Guide Grimaldi > Plaisirs gourmands > Chocolats

CHOCOLATS GENEVIEVE GRANDBOIS


Qui aurait pu penser que cette petite bonne femme qui a concédé sa maison Cakao il y a quelques lunes, développerait une telle notoriété auprès des fins connaisseurs, après avoir créé sa propre marque, délaissant la rue Fabre pour une petite fabrique dans le Mile-End et un gourmand étal au marché Atwater (# C1 - 933-1331). Selon les recettes, à base de Chuao vénézuélien, de Toscano Amedei ou de Guanaja Valrhona, des chocolats à l'huile d'argane, au ginseng ou au romarin, au piment d'Espelette ou au vinaigre balsamique, au thé chai ou au porto, au tabac de Virginie ou aux feuilles de cigares Monte Cristo... voilà les exemples les plus fous, parmi d'autres plus classiques (sucrés au miel essentiellement) qu'une chocolamaniaque invétérée concocte avec amour et passions derrières ses chaudrons. "... Non pour le goût de l'originalité mais pour le plaisir de découvrir de nouveaux équilibres, de nouvelles harmonies".

Site web : chocolatsgg.com
Adresse : 162 St-Viateur O. (Esplanade) à MONTRÉAL
Téléphone : (514) 394-1000