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BEAVER CLUB
Menu midi : $$$.
À la carte : $$$$.
Paiement : AE.MC.Visa.Diner

Il est loin le temps des dîners gastronomiques accompagnés de cigares Davidoff de l'apéro au digestif. Le Beaver Club est maintenant une salle à dîner entièrement non fumeur. Le décor, épuré de ses éléments folkloriques, met en valeur les boiseries, les cuivres, la pierre, et la cuisine, d'où le chef observe sa salle, repérant le moindre signe d'interrogation et envoyant vite un garçon. Une orchidée flotte dans un vase sur chaque table. Les verres sont régulièrement remplis d'eau Naya, et une assiette de crudités est offerte pendant que l'on étudie le menu. J'ai résisté à l'irrésistible steak tartare et à la côte de boeuf pour choisir un délicat ceviche de pétoncles à l'aneth avec salade de lentilles, suivi du gigot d'agneau à l'ail, au chariot, avec gratin dauphinois, tomate provençale, brocoli et carottes. La salade mixte est somptueuse, tant pis pour le chariot de desserts. D'autant plus que le serveur apporte de belles grappes de raisins sans pépin dans un bol glacé, un plateau de mignardises maison et quatre sortes de sucre pour le café! En plus, des chocolats à la sortie.

Site web : fairmont.com
Adresse : Hôtel Reine Elizabeth, 900 René-Lévesque O. (Mansfield) à Montréal
Téléphone : (514) 861-3511