Guide Grimaldi > Plaisirs gastronomiques > Grandes tables

ANISE

Menu soir : $$$.
À la carte : $$$$.
Paiement : MC.Visa.DinerInter

Les créations culinaires de Racha Bassoul, chef propriétaire, se dégustent dans l'intimité et à petites doses. En évolution constante, elle a acquis une maîtrise admirable, suivie par une clientèle fidèle (bien qu'il n'y ait aucune place fumeur) toujours impatiente de découvrir ses mariages inusités et ses jeux de contrastes, d'une fantaisie toute méditerranéenne. Sans oublier que Racha pétrie et façonne, innovant régulièrement avec au moins cinq variétés d'irrésistibles petits pains (divins croûtons). Pour jouir de tout ou presque, rien n'est mieux indiqué que le menu dégustation en six ou neuf suites sophistiquées de "petites attentions", des compositions aux saveurs incomparables, comme cette délicate pastilla d'agneau aux sept épices sur tartare d'abricots secs, ornée de fines tranches de poire rôtie au curry ! Les "suites" sont aussi offertes avec leur accord de trois verres de vin. La délicatesse se dénote partout: kir Royal au champagne et liqueur de violette, cuissette de pigeon admirablement rôtie en guise de gracieux prologue et pâtissières bouchées exotiques offertes itou, en épilogue; majestueux décor sans artifice jusque dans les magnifiques assiettes en verre soufflé que Racha et Rémy ont importé de leur Liban natal. Un must à Montréal!

Site web : anise.ca
Adresse : 104 Laurier O. (St-Urbain) à montréal
Téléphone : (514) 276-6999