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PARADIS DES AMIS (LE)
Menu midi : $$.
Menu soir : $$$.
À la carte : $$$.
Paiement : AE.MC.Visa.DinerInter

Le dépaysement est total. Devant la prison, on pénètre dans un petit Paradis tropical! Et, qui plus est, un restaurant haut de gamme opéré depuis douze ans par Emmanuel Louissaint le chef-propriétaire, alias Manu, assisté de la belle Josiane, son épouse, hôtesse aussi souriante qu'appétissante. Ils servent une fine cuisine métissée, en généreuses portions. Le menu se décline en tables d'hôte de 20$ à 65$. Cerf de Boileau, caille du Cap St-Ignace, baies de cassis de l'île d'Orléans... Le somptueux tour du Québec en six ou sept services n'a rien à envier au menu créole. Couvert d'écailles d'amandes grillées et d'une légère croûte de gruyère râpé, le dos de saumon frais de l'Atlantique fond de saveur en bouche; saveur qui se prolonge dans la sauce qui entoure le petit lit de pâtes. Personnellement, je décernerais la palme d'or du boudin créole à Manu. Il sert le boudin noir bien pimenté (sans la peau) tendrement déposée sur un lit de patates pilées à l'ail et entourée d'un sabayon aux petits légumes et câpres. Même aux Antilles je n'en ai mangé d'aussi savoureux.

Adresse : 1751 Fullum (Lafontaine) à montréal
Téléphone : (514) 525-6861