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NOUVELLE DYNASTIE

À la carte : $$.
Paiement : MC.Visa.

Les murs sont nus, les tables couvertes d'épaisses couches de nappes en plastique et les menus sont si usés qu'on les croirait centenaires. Bon! Le Dynasty nous est recommandé par une amie québécoise qui enseigne le tai chi en chinois aux chinois. Digne de figurer parmi nos favoris, il n'est pas le seul à afficher 199 plats au menu mais la qualité de sa cuisine dépasse d'un cran la moyenne. Nous nous sommes composés un repas en sept services, pour ne pas recevoir en vrac toute la commande sur la table. Tirer les bigorneaux de la sauce puis de leur petite coquille est un travail de moine salissant mais ça permet de manger lentement... et plus! Le garçon nous sert aimablement, en français, des soupes, aigre-piquante et won ton bien garnies, des fritures, d'une légèreté exceptionnelle: crevettes (très charnues) au sésame sur toasts très minces; rouleaux de printemps enrobant des crevettes itou, encore juteuses; doré frit entier, chair moelleuse et peau croustillante comme du bonbon. Le Sizzling Dynasty arrive crépitant, débordant de légumes, de morceaux de porc, de pétoncles, de poulet et de grosses crevettes. Une adresse sûre.

Adresse : 1110 Clark (René-Lévesque) à Montréal
Téléphone : (514) 871-8778