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RÉSERVOIR (LE)


Cette branchée micro-brasserie a vu le jour avec beaucoup de simplicité si près de l'électrique Main. Les jeunes proprios ont décidé de se consacrer autant à la bonne bouffe qu'au bon boire. Sur place, six ou sept bières sont brassées derrière les grandes vitres, au vu et au su des clients, jeunes et moins jeunes. Avec ses quelques relents de vanille, la collection reste intéressante, incluant l'une des meilleures blanche au Québec nous dit-on. Aussi une bière de saison bio, pas à 100% toutefois. On les déguste dans l'allégresse au cours de soirées tapageuses (50 cents de plus après 20h) sur deux étages, ou le midi dans une ambiance bistro accompagnant des petits plats pas piqués des vers. Court menu. Le chef vient de Chez Toqué! et cela se sent. Au nez, à l'oeil et surtout au goût. Une crème de betteraves entourant une petite boule de fromage de chèvre précède élégamment un foie d'agneau très rôti, bien rosé en son coeur, accompagné de polenta crémeuse... sans crème. Également, un merveilleux risotto orangé à la courge sweet mama, beurre et fromage padano. En guise de conclusion fort tendance, une panna cotta à l'eau de fleur d'oranger, et un espresso bien serré. Le service est décontracté, comme l'ambiance, un peu maladroit mais plein de bonne volonté.

Adresse : 9 Duluth E. (St-Laurent) à Montréal
Téléphone : (514) 849-7779